Bonjour à tous!

Je n'aime pas gâcher et parfois les bananes murissent un peu trop et finissent à la poubelle... Donc comme mes confitures commencent à être toutes mangées je me suis dit pourquoi ne pas faire de la confiture de bananes? Je n'ai jamais essayer mais ça doit être bon! Bien sûr il faut aimer les bananes!

Pour trois bocaux de confiture:

1kg de bananes (mûres mais trop quand même)

600g de sucre semoule

30cl de jus de citron

une gousse de vanille

Enlevez la peau des bananes et coupez -les en rondelles. Mettez le jus de citron dessus et versez dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille que vous aurez coupé en deux et gratter les grains au couteau (vous mettez le tout dans la casserole!) Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la banane soit cuite et que ça bout un peu (si il reste des morceaux mixez la préparation) faites cuire à petit bouillon 10 minutes, enlevez la gousse et versez aussitôt dans des bocaux préalablement lavés et stérilisés. Fermez le couvercles et retournez les. Mmh! ça sent bon la banane!