Tartines printanières : aubergine, ricotta, basilic, parmesan et pignons de pin

Les beaux jours arrivent, le soleil commence enfin à pointer le bout de son nez. Je vous propose donc une recette qui printanière à déguster à l’apéritif ou comme repas froid (en pique-nique, au travail …).  Ces tartines froides sont rapides à réaliser et pleines de saveurs : elles ramèneront un petit gout d’Italie dans votre cuisine ! :)  Les ingrédients  4 belles tranches de pain (suivez votre inspiration pour le choix du pain : aux graines, complet …)   1 aubergine 1 oignon rouge 1 gousseTartines printanières : aubergine, ricotta, basilic, parmesan et pignons de pin