Mélanger l'oeuf avec le sucre vanillé à l'aide de la feuille du robot. Ajouter ensuite la farine mêlée à la levure, la cannelle et au sel puis incorporer le beurre en dernier. 

Former 4 boudins et les déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier. 

Creuser le centre des boudins avec les doigts pour former des barquettes et les garnir de confiture. 

Enfourner 15 min à four préchauffé à 180°. Laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace et découper en carrés.