Joues de porc au curry

Comme je vous l’ai déjà dit (enfin je crois lol) j’ai découvert les joues de porc en allant chez ma sœur et depuis à chaque fois que je le peux j’en remonte lorsque je vais la voir et je congèle (bah oui je fais le plein ). Et comme il m’en restait un paquet et que je voudrais faire connaître à mes invités samedi j’ai décidé de les faire autrement qu’à la bière ou au cidre. Voici donc les joues de porc au curry c’est au top ;).

Ingrédients :

700 g de joues de porc
2-3 belles carottes
2 oignons
2 bouillons de cubes de volaille
1 bonne cuillère à soupe de farine
1 feuille de laurier
1 petite branche de thym
1 cuillère à soupe de curry
Un filet d’huile d’olive
1 litre d’eau.

Préparation :

Éplucher et couper les carottes en rondelles pas trop grosses puis réserver.

Éplucher et couper finement les oignons. Les faire colorer dans un filet d’huile d’olive.

Ajouter les joues pour les faire colorer également.

Émietter les cubes et saupoudrer de farine et de curry puis délayer avec l’eau.

Ajouter les carottes, le laurier et le thym.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 30 min.