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Et oui je suis comme ça, d'un coup, j'ai promis à mes filles qu'elles auraient un super dessert et donc parole tenue, 19h allez hop!
J'ai commencé par choisir ma base, des pommes, et après je me suis plus arrêtée, ma gourmandise m'a inspirée!
Des pommes, des bananes, du caramel (même en bocal, c'est tout à fait honorable dans cette recette!), du beurre de cacahuète, et tout et tout! attention tout de même, il faut se raisonner, on ne reste pas à côté du plat ! au risque que le maillot fasse un peu petit sur vous cette été!
Sinon ne parlons pas d' indice glycémique ... ça sera pas la peine cette fois ci! on passe...
"Goûter" est le maître mot pour cette sauce mystérieuse décadente à l'intérieur! je l'ai créé de toute pièce avec l'aide de la "Valkarie Végétarienne" qui nous offre une pâte à tartiner terrible! ce fut ma base en adaptant les poportions au fur et à mesure et ensuite j'ai ajouté de la crème coco.
Pour la pâte à crumble, j'ai pioché des idées à droite et à gauche pour obtenir ce crousti' à souhait!
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Ingrédients :
4 à 5 pommes
1 banane
une belle cuillère à soupe généreuse de beurre de cacahuète (voir deux)
une grosse cuillère à soupe de caramel liquide (bocal ou maison)
crème de coco (pas lait de coco)
40 g de flocons d' avoine
25 g de farine de riz
40 g de sucre de canne
30 g de margarine végétale
1 pincée de sel
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Commencez par éplucher (ou pas, si bio) les pommes et coupez-les en petits morceaux ainsi que la banane.
Préparation de la sauce :
Mélangez le beurre de cacahuète, le caramel (n'hésitez pas! on n'y va), la crème de coco.
La crème est là pour rendre fluide la sauce, 2 à 3 cuillère à soupe, je pense, il faut goûter et valider quand ça vous plaît! j'ai versé à l'oeil puis au goût, je suis désolée, je ne peux donc pas vous donner de proportions exactes.
Préparation de la pâte à crumble :
Mélangez du bout des doigts, les flocons, la farine, le sucre et la margarine puis ajustez en fonction le sel...
Il faut obtenir des petits morceaux comme l'aspect d' un granola.
Versez la sauce qui doit être onctueuse sur les fruits et parsemez la pâte à crumble dessus.
Enfournez à 180°C, four chaud, 25 minutes en surveillant quand même...
Régalez vous!
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