400 g de pommes de terre - 300 g de filet de poulet - 1 avocat - 1/2 oignon - une douzaine de petits cornichons - 3 cuillères à soupe de mayonnaise - 1 yaourt blanc - bouillon de volaille - sel
Préparation :
- Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 20 minutes
- Égoutter et éplucher
- Cuire les blancs de volaille 10 minutes dans le bouillon de volaille
- Laisser refroidir un peu et tailler en lamelle
- Couper les pommes de terre en gros dés
- Éplucher et dénoyauter l'avocat et le couper en dés de la même taille que les pommes de terre
- Éplucher et émincer l'oignon
- Couper les cornichons en rondelles épaisses
- Mélanger le tout
- Servir avec la mayonnaise mélangée au yaourt