Encore une recette Betty Bossi avec, cette fois-ci, des biscuits au bon goût d'amande et de noisette, légèrement acidulé !
Ingrédients :
- beurre : 180g
- sucre : 100g
- citron : 1, zeste
- oeuf : 1, battu
- noisettes : 80g, moulues
- amandes : 80g, moulues
- farine : 180g
Préparation :
- battre le beurre en mousse avec le sucre, le sel et le zeste de citron.
- ajouter l'oeuf battu, puis le reste des ingrédients.
- assembler la pâte avec une corne en caoutchouc. Laisser reposer au moins 2h au frais.
- abaisser la pâte sur environ 4mm sur un peu de farine.
- détacher des rectangles à l'emporte-pièce (ou au couteau si vous n'avez pas de formes) et les couper en 3.
- cuire 10-12 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.
Ingrédients : glaçage
- sucre glace : 50g
- citron : 1 cs, jus
Préparation :
- mélanger le sucre glace et le jus de citron afin d'obtenir un glaçage clair.
- glacer les leckerlis au pinceau quand ils sont encore chaud.