Je vous présente mon nouveau partenaire La chocolaterie Morin.
La chocolaterie Morin est une entreprise familiale située en plein coeur de la Drôme provençale. Des tablettes de chocolat aux chocolats fins et autres douceurs, la fabrication est artisanale, à l’ancienne selon la tradition, et à base de fèves de cacao les plus nobles sélectionnées pour leurs arômes délicats.
De Sao Tomé à Madagascar, en passant par le Pérou et la Bolivie, la diversité du goût des fèves de cacao n’a pas de limites !
Les fèves de cacao sont ensuite expédiées à Donzère dans les ateliers de la Chocolaterie Morin où elles y sont torréfiées, broyées et couchées. C’est ce processus que l’on appelle « de la fève au chocolat ».
Le mélange particulier de ces fèves, fruit d’un savoir faire ancestral, et le suivi attentif de toutes ces étapes afin d’obtenir le meilleur du cacao, confèrent au chocolat de la Chocolaterie Morin la richesse et la finesse qui font sa réputation.
Associé à des produits du terroir de la Drôme Provençale, Amandes de Provence, noisettes, griottes, provenant de leurs vergers, leur chocolat leur permet d’élaborer une vaste gamme de spécialités apte à séduire les amateurs les plus exigeants.
Fabriquées sur commande, afin de préserver goûts et arômes, une trentaine de références (chocolat, nougat et pâtes de fruits) sont vendues directement aux particuliers sur place et par correspondance en France et à l’étranger.
Retrouvez les sur leur site :ICI
Et leur page Facebook : ICI
J'ai eu le plaisir de recevoir trois tablettes de chocolat et je les remercie.
- 1 tablette de Pérou Quilla Noir 70%
- 1 tablette de Côte d’Ivoire Noir 63%
- 1 tablette de Cuba Noir 70%
A bientôt pour de nouvelles recettes avec ces bonnes tablettes de chocolat !