Voilà un délicieux dessert express qui était prévu pour ce soir mais nous nous sommes jetés dessus comme de gros affamés, au goûter !
Cette petite merveille nous vient d'Angleterre et on la prénomme l'Eton Mess. C'est un mélange de chantilly, de meringues et de fruits. 5 ingrédients, 5 min de préparation et toute la famille a le smile. Bien évidemment, on peut le revisiter de mille et une manière. Et ça , "J'ACHEEETE" ( des bisous à J-Marc Généreux )
J'ai utilisé la framboise et le citron car selon moi c'est un des plus beaux mariages. L'onctuosité de cette chantilly au citron, le croquant de la meringue et pour finir la petite touche fruitée. Je voyage ... j'espère que vous aussi derrière vos écrans. Sinon, allumez votre télé et sélectionnez la chaine "Voyages" si le mien ne vous convient pas !
J'ai pris des meringues du commerce mais libre à vous de les faire vous même, si vous trouvez le temps long.
Pour deux verrines :
- 11 cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse
- 2 cuil.à.s de sucre semoule
- le jus d'un demi citron jaune (taille: assez grande)
- 8 petites meringues
- 8 framboises
- Montez votre crème en chantilly et incorporez le sucre puis le jus de citron
- Dans chaques verrines, ajoutez la chantilly plus 4 meringues écrasées.
- Terminez par les framboises.
