Pour bien commencer la semaine une recette parfaite pour un apéritif dînatoire ( ou pas): des mini cannelés au chorizo ( recette Guy Demarle)
Tout ce que j'aime: facile rapide et bon alors à vos fourneaux ;-)
Ingrédients pour environ 30 mini cannelés
- 2 oeufs
- 120 g de lait
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 40 g de beurre
- 140 g de chorizo
- 140 g de fromage basque type Etorki
- Une pincée de piment d'Espelette
- Préchauffer le four à 210°C
- Mélanger les oeufs avec le lait
- Incorporer la farine et la levure
- Faire fondre le beurre puis l'ajouter
- Ôter la peau du chorizo,le couper en touts petits dés.
- Râper le fromage
- Ajouter le chorizo et le fromage dans l'appareil
- Ajouter le piment
- Verser dans les empreintes à cannelés.
- Cuire 25 minutes ( à ajuster selon votre four)
- Servir encore tièdes.
Bon appétit!