Avez-vous déjà testé l’avocat en dessert ? Nous sommes tellement habitués à le consommer en guacamole, avec des crevettes, en salade,etc…que l’on en oublie qui s’agit d’un fruit. Certes pas très sucré, mais sa douceur, son onctuosité vous séduira à coup sûr.

Le côté beurré de l’avocat permet ici d’obtenir une crème onctueuse sans cuisson, sans œuf, sans beurre, sans farine…mais gourmande à souhait et extrêmement rapide !

Mettez votre tablier et suivez-moi pour 3 minutes de cuisine, top chrono !

Ingrédients pour 6 verrines :

2 avocats

Jus d’un 1/2 citron

20 cl de crème de coco

3 cuillères à soupe de coco râpée

3 cuillères à soupe de sucre

et pour la petite touche finale :

150 gr de fraises + 1 cuillère à soupe de sucre

ou 100 gr de chocolat

Recette :

Tailler en 2 les avocats, retirer la chair et la placer dans le mixeur. Ajouter la crème de coco, la noix de coco râpée, le jus d’un 1/2 citron et le sucre.

Mixer le tout…et votre crème est déjà prête !

Pour le finish :

• Avec l’option fraise : équeuter les fraises, les couper et les saupoudrer de sucre.
• Avec l’option chocolat : râper le chocolat à l’économe.

Et voilà…je vous l’avais dit c’est du rapide !

La saison des fraises a commencé, je ne vous apprends rien, mais si vous avez envie de varier les plaisirs, venez découvrir ma recette de soufflé chaud à la fraise gariguette ;-)

Belle journée ensoleillée à tous.

Bises, Olivier