Aujourd'hui, c'est en Syrie que nous emmène Sophie avec qui je continue à "Cuisiner pour la Paix"... Il y a encore plein de fêtes nationales, n'hésitez pas à vous joindre a nous pour célébrer toutes les cuisines du monde !!
Ingrédients pour 6 vagabonds :
300 g d'olives vertes dénoyautées - 300 g de tomates cerises - 3 oignons nouveaux - 1 gousse d'ail
Pour la sauce :
10 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de mélasse de grenade (j'ai remplacé par de la crème de vinaigre balsamique) - le jus d'un citron - 2 cuillères à café de cumin en poudre - 2 cuillères à café de harissa
Préparation :
Ingrédients pour 6 vagabonds :300 g d'olives vertes dénoyautées - 300 g de tomates cerises - 3 oignons nouveaux - 1 gousse d'ail
Pour la sauce :
10 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de mélasse de grenade (j'ai remplacé par de la crème de vinaigre balsamique) - le jus d'un citron - 2 cuillères à café de cumin en poudre - 2 cuillères à café de harissa
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un saladier
- Ajouter les olives et les tomates cerises, lavées et coupées en 2
- Éplucher et hacher l'ail
- Éplucher et émincer les oignons et une partie des cives
- Ajouter le tout à la salade et garder au frais une heure
