Dans un grand volume d'eau salé en ébulition, plongez les asperges.
Dés que l'eau se remet à bouillir, coupez la source de chaleur.
Lorque que les asperges sont au fond de la casserolle c'est qu'elles sont cuites :)
Les egouter, et les rafraichir dans un bol d'eau froide et glaçons pour fixer la couleur
Avec cette technique plus jamais vous ne raterez vos asperges ^^