PIZZA sans pâte aux pommes de terre

PIZZA sans pâte aux pommes de terre Je vous propose ce soir une pizza minutes sans pâte aux pommes de terres ! Il suffit de remplacer la pâte par une rosace de pommes de terre, la cuisson est rapide, elle se fait à la poêle. ça vous tente ? C'est par ici...

Pour 4 personnes 2 pommes de terre 2 càs d'huile d'olive 20CL de coulis de tomates 2 càs de parmesan 4 champignons coupés en lamelles 1 boule de mozzarella 1 oeuf 4 tranches de jambon fumé sel/poivre 1 tomate roquette Eplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles. Mettre un peu d'huile d'olive au fond d'une poêle. Disposer les tranches de pommes de terre en rosace. Parsemer de parmesan. Cuire 10 minutes couvert à feu doux.

Verser le coulis de tomates sur les pommes de terre, déposer les morceaux de mozzarella et les champignons dessus. Prolonger la cuisson 10 minutes couvert à feu doux. Casser un oeuf au centre, saler et poivrer. Cuire encore 5 minutes à feu doux.

Déposer les tranches de jambon fumé, des feuilles de roquette et quelques morceaux de tomates sur la pizza. Servir bien chaud. Régalez-vous !