Je vous propose une revisite de l’œuf Mimosa pour l’apéritif ! 
Idée trouvée en faisant mes courses chez carrefour Market
Pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza maison ou pas (200 g)
- 2 œufs durs
- 3 cs de mayonnaise
- 3 cs de fromage frais (St Moret ou chèvre)
- Sel Poivre
- 2 cs de persil (ou autre herbes)
- Préchauffez le four à 200 °
- Étalez la pâte et coupez-la en fines lamelles et les rouler sur elles-mêmes
- Prenez deux assiettes : dans une mélanger le jaune d’œuf et les herbes assaisonné , dans l’autre la mayonnaise mélangée avec le fromage
- Enfournez 8/10 minutes les batons de pâte
- Laissez refroidir
- Quand ils sont froids les passer successivement dans la mayonnaise et dans l’œuf
- Dégustez rapidement
