Petit Kringle à la pâte à tartiner (Brioche)

Quoi de mieux qu'une brioche le matin ??  ... Et en plus si elle est avec de la pâte à tartiner, c'est le top (en tout cas pour moi ;) ). Elle a la texture d'une bonne brioche et un bon goût de pâte à tartiner mais aussi un peu de croustillant si vous avez des pépites caramélisées ...J'ai réalisé cette recette avec mon robot, je pense que c'est réalisable à la main mais je n'ai pas essayé.

Ingrédients [pour 5 "petits" kringles]

• 300 g de farine
• 125 mL de lait
• 1 sachet de levure instantanée 
• 50 g de sucre
• 45 g de beurre
• 1 œuf + 1 jaune d'oeuf
• une pincée de sel
• pâte à tartiner
• pépites caramélisées

Préparation:

• Mélanger la levure avec le lait
• Mélanger à l'aide de votre robot la farine, le lait avec la levure, le sucre, le beurre, l'oeuf et le sel et pétrir pendant au moins 10 minutes. Laisser reposer pendant 2 heures. 
• Après le repos, dégazer la pâte puis l'étaler sur un support fariné d'environ 75 cm de long et 10 cm de large. Répartir de la pâte à tartiner  sur l'ensemble et si vous avez des pépites caramélisées.

• Couper sur la longueur 5 portions de 15 cm de long. Rouler chaque portions puis couper dans la longueur et torsader les deux "brins" et former une couronne. Répéter l'opération pour les 4 autres morceaux.
• Laisser reposer 1h puis badigeonner avec un jaune d'oeuf.
• Cuire pendant 15 minutes à 180°C.
• Déguster :)