Ce lundi ma rubrique prend une toute autre tournure. J’avais pour habitude chaque lundi de mettre en avant un blog ou une start up que j’aime bien, mais suite à mon rôle de parrain de la Bataille Food, je me suis dit que çà pourrait être sympa de partager bien plus…

J’ai été bluffé par la créativité de bon nombre de recettes, pour cette raison je vous invite à découvrir 5 recettes, 5 univers différents en cliquant sur les liens.

Sur le thème de la Dolce Vita, avec comme point commun un fromage italien et un fruit ou légumes de saison, chaque participant s’est exprimé à sa manière….

Ainsi Gabrielle du blog petite cuillère et charentaise a imaginé un fromage en dessert avec une burrata sucrée à l’orange sanguine et pistaches. Un dessert très facile à réaliser, plein de saveurs et de fraîcheur.

Audrey du blog petit bec gourmand de son côté, a réalisé de gourmands soufflés à la ricotta, citron et amaretto, fan de soufflé, je ne pouvais que craquer.

Elsa du blog envie d’une recette végétalienne avait un défi supplémentaire : adapter le thème à une version végane et a réalisé des arancini échalote/persil au parmesan végétal

Alexandra du blog presque bonne à marier nous invite à son apéro-dînatoire avec des panna cotta aux olives et coulis de poivron  aux presque couleurs de l’Italie !

Hélène du blog keskonmangemaman nous propose une double recette, Celle d’un risotto aux asperges et mascarpone et le lendemain les restes du risotto deviennent des arancini à la mozzarella. Etant tout particulièrement sensible à la lutte contre le gaspillage alimentaire je ne pouvais pas rester insensible…

Ces 5 recettes font partie de mes coups de cœur, mais bien d’autres réalisations aux saveurs de l’Italie méritent toute notre attention, n’hésitez pas faire un tour du côté du tableau pinterest de la bataille food #33.

Sur ces belles recettes, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une belle journée…Ciao a tutti😉