Rapide et simple (et bon !), parfait pour un soir de week-end !
ONE POT PASTA SARDINE ET THON
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 400 g d'orecchiette
- 2 boîtes de thon à l'huile
- 2 boîtes de sardines à l'huile
- 4 tomates grappe
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de vin blanc sec
- 100 g d'olives noires en rondelles
- 70 cl de bouillon de volaille
- 1 boîte de fromage frais nature Philadelphia (150 g)
- 100 g de parmesan
- 1 citron jaune bio
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive au citron de Menton
- quelques feuilles de basilic frais
- sel, poivre
Réalisation :
* Peler et émincer finement l'oignon et la gousse d'ail. Les déposer dans un faitout avec l'huile d'olive.
* Ajouter les sardines et le thon égouttés.
* Laver les tomates grappe, les égoutter. Les couper en quartiers et les déposer aussi dans le faitout.
* Ajouter enfin les pâtes et les olives. Parsemer avec le zeste du citron lavé.
* Recouvrir avec le vin blanc et le bouillon.
* Saler assez peu, poivrer et couvrir. Porter à ébullition. Cuire le tout pendant 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes. Prolonger de 5 minutes si l'on trouve que la cuisson est un peu juste.
* Hors du feu, ajouter le fromage frais Philadelphia et bien mélanger.
* Saupoudrer le plat de parmesan et laisser reposer 5 minutes.
* Ajouter du basilic frais lavé et ciselé au moment de servir.
BONNE DEGUSTATION !