Petite trouvaille ! ces pâtes sont une super alternative aux pâtes de blé, sans gluten et vegan, de plus, un point de vue nutritionnel assez intéressant...
****
La première fois que j'ai acheté cette gamme de pâtes 100% farine de légumineuses, j'ai choisi "soft" aux pois chiches, elles existent également aux lentilles corail et aux lentilles vertes comme la recette qui va suivre...
Ce qui me plait dans ces pâtes, c'est aussi leur temps de cuisson, 4 minutes! plaisant pour un repas sur le pouce.
****
ingrédients :
la moitié d'un paquet de torsades de lentilles vertes
1 briquette de crème végétale (soja, coco... )
1 demi oignon
1 gousse d'ail
1 bloc de tofu fumé (vendu par 2)
sel et poivre
****
Commencez par cuire les pâtes dans l'eau salée comme indiqué sur le paquet.
Faites dorer l'oignon émincé et le tofu coupé en allumettes.
Ajoutez la crème, choisissez-la assez onctueuse, comme la crème coco, la crème soja et chauffez simplement.
Salez, poivrez.
Egouttez bien les torsade...
Vous n'avez plus qu'à dresser vos assiettes...
Cest prêt!
****