Pour le midi, j'aime bien me faire des petites salades rapides.
Cette fois-ci j'ai joué l'égoïste, elle est uniquement pour moi, et oui personne n'apprécie le Roquefort à la maison....
Ingrédients:
- salade de mâche
- cerneaux de noix
- Dés de roquefort
- 1/2 échalote
- quelques tomates cerises
Pour la vinaigrette
- 1 c à c de moutarde
- 1 c à s d'huile de noix
- 1/2 c à s de jus de citron
- Poivre
Préparation:
- Laver et essorer la mâche, émincer l'échalote. Laver et couper les tomates cerises en deux.
- Concasser les cerneaux de noix.
- Dans un saladier, mettre l'échalote, la moutarde, le jus de citron. Y ajouter le roquefort. Assaisonner et mélanger.
- Ajouter la mâche, les tomates cerises et les noix.
- Mélanger
Servir aussitôt
Vinaigrette