6 tranches de poitrine fuméeCiboulette
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les précuire 10 min à la vapeur. Cuire les brocolis 10 min à l'eau bouillante salée. Faire faondre le lard dans une poêle antiadhésive. Réserver les lardons et faire dorer dans la même poêle les pommes de terre. Réunir le tout et saupoudrer de ciboulette ciselée. En tout et pour tout, ce plat m'a pris 1/2 heure. C'est tout de même raisonnable. Si on a le temps, on peut ajouter une petite sauce comme pour les pommes de terre à l'espagnole.