Un petit clin d'oeil culinaire pour ce 1er Avril 2016... Pas si facile qu'il y paraît !
OEUF DU PREMIER AVRIL EN SQUELETTE DE POISSON
Pour 1 personne
Préparation : 15 mn
Cuisson : 3 mn
Ingrédients :
- 1 oeuf
- ketchup
- beurre
- quelques brins de ciboulette
- sel, poivre
Réalisation :
* Sur feu moyen mettre dans une petite poêle une noisette de beurre. Lorsque le beurre est fondu, casser délicatement l’œuf dans la poêle sans crever le jaune.
* Saler le blanc, mais pas le jaune qui se tacherait de petits points blancs. Laisser cuire 2 ou 3 minutes en essayant de faire cuire le blanc avec une forme ovale en bougeant la poêle.
* Faire glisser l’œuf sur une assiette à l'aide d'une spatule.
* Avec le ketchup dessiner les arrêtes et l’œil du poisson (avec l'extrémité d'une baguette asiatique ou d'une pique en bois).
* Aligner les brins de ciboulette au bas de l'assiette.
* Donner deux ou trois tours de moulin à poivre.
BONNE DEGUSTATION !