Hello à tous !!! alors aujourd'hui la recette de la tarte ananas noix de coco, alors à la base j'avais pas prévu de faire cette tarte à ce parfum... je voulais faire une tarte aux poires façon normande, donc j'ai préparé ma pâte puis au moment de découper les poires... surprise elles etaient toutes pourries... du coup pour pas gâcher ma pâte, j'ai pris une boîte d'ananas au sirop que j'avais.
Puis je me suis dit "ananas façon normande, bizarre, bizarre..." du coup dans mon appareil normand que j'avais aussi déja préparé, j'ai ajouté dedant de la noix de coco rapé. Puis hop au four et franchement ce fût un régal!
INGRÉDIENTS (pour 1 tarte) :
- 230 grammes de PATE SUCRÉE OU SABLÉE
- 3 OEUFS
- 50 grammes de SUCRE basique ou AROMATISÉ
- 20 cl de CREME LIQUIDE 30% M.G.
- 340 grammes D'ANANAS poid net égoutté
- 65 grammes de NOIX DE COCO RAPÉE
PROCÉDÉ :
Dans un moule beurré et fariné, mettez la pâte, ne la piquer pas.
Egouttez les ananas.
Dans un saladier, mélangez 3 oeufs avec le sucre.
Sucre arômatisé que j'ai utilisé
Ajoutez la crème et enfin le noix de coco râpée.
Sur la pâte, mettez les ananas coupés en petits morceaux puis versez la préparation oeuf/sucre/crème/noix de coco.
Mettez à cuire à 180°C pendant 45 minutes.
