Pour un soir , ou un week-end un petit repas rapide ...Et ça m'a évité de perdre mes petits pains ...
Un repas complet , que vous pouvez accompagner d'une salade , ou pas !!
Bien entendu vous mettez ce que vous voulez dedans et vous prenez les petits de votre choix .
Vous pouvez aussi les faire vous même si vous prenez le temps ..
Pour la viande c'est un reste de mélange de viande de bœuf et porc ( vous pouvez prendre du veau )
mélangé avec de l'oignon, ail ,persil œufs ..Mais vous pouvez utiliser de la viande à farcir toute prête.
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 20 min.
- 3 Petits pains longs
- 120 / 150 gr de viande à farcir
- 6 œufs de cailles
- 1 boule de mozzarella
- 1 Tomate
- 2 Champignons
- Estragon frais
- Sel & Poivre
1°- Commencez par couper le chapeau de votre pain, puis creusez un peu l'interieur
,
2°- Déposez votre viande dans le fond de vos pain et à l'aide d'une petite cuillère,creusez un
peu à deux emplacements pour y déposer vos 2 œufs de cailles .
3°- Épluchez vos champignons et les coupez e demi tranches , puis la tomate en petits morceaux
disposez les entre les œufs.
4°- Coupez la mozzarella en deux , puis une moitié en 3 tranches << que vous mettrez sur les couvercles du pain
et le reste en morceaux de place en place, saupoudrez d'estragon haché, salez et poivrez .
5°- Fermez les couvercles en les faisant tenir avec un pique en bois.
6°- Déposez vos pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à four
chaud 200° pendant environ 20 minutes.