- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 30g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- sucre glace pour la déco
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 verres de lait
- 1 banane coupée en rondelle
- 4 fraises coupées en lamelle
- Dans un bol casser le chocolat avec le beurre coupé en morceaux et faire fondre 2 mn au micro onde
- Bien mélanger l'ensemble et réserver 10 mn au frigo
- Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie
- Couper la banane et les fraises en rondelle et lamelle
- Dans un bol fouetter ensemble le lait et les jaunes d'oeuf
- Tartiner les tranches de pain avec le chocolat
- Déposer sur le bord les lamelles de banane ou les fraises et ROULER l'ensemble délicatement mais fermement
- Passer le roulé dans le mélange lait et jaune d'oeuf
- Rouler le roulé dans le sucre en poudre
- Faire chauffer une poele avec un peu d'huile neutre et faire dorer le roulé quelques minutes de chaque côté
- Dresser sur une assiette, saupoudrer de sucre glace et servez!