Bonjour

Ce matin, je vous propose une petite recette rapide et équilibrée : un gratin de gnocchis, épinards et saumon. Les épinards, ça en effraie plus d’un… Mais cuisinés et bien assaisonnés, c’est un régal. Allez, on tente ? (oui, je suis d’accord, ce n’est pas du tout esthétique, mais vous verrez, c’est très bon !)

Pour réaliser ce plat pour 3/4 personnes vous aurez besoin de :

• une plaque de gnocchis frais (380g en général) mais attention, pas ceux à poêler, les autres
• 4 tranches de saumon fumé (sur les photos, ce sont des médaillons trouvés chez Intermarché)
• 300g d’épinards surgelés (frais, c’est forcément meilleur, mais ça réduit fort et il en faut plein plein plein alors ce n’est pas toujours pratique)
• du fromage râpé, une brique de crème liquide
• sel et poivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire décongeler et cuire les épinards. Bien assaisonner en sel et poivre, sinon c’est fade
3. Faire cuire les gnocchis. Bien les égoutter.
4. Découper les tranches de saumon en lamelles.
5. Dans le fond d’un plat allant au four, disposer les gnocchis, puis le saumon, puis les épinards.
6. Parsemer de fromage râpé, puis verser la crème.
7. Enfourner une dizaine de minutes, que le fromage fonde et que le plat se réchauffe bien.
8. Régalez-vous