Voici le premier dessert réalisé avec mon nouveau joujou le TM5, cette recette est extraite du livre Cuisine au quotidien, mais je vous le partage car vous pouvez aussi le réaliser avec le TM31.

Ingrédients: (pour deux cakes ou un très gros)

• 250 g de beurre
• 200 g de sucre
• 500 g de farine
• 5 œufs
• 50 g de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 125 g de raisins secs
• 200 g de mélange de fruits confits
• 3 c à s de rhum

Préparation au thermomix:

1. Mettre les fruits confits et les raisins secs à macérer dans le rhum au moins 2 heures avant de faire le cake.
2. Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariner les moules à cake et réserver.
3. Mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre, les œufs et le lait dans le bol et mixer 30sec/Vit5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.Mélanger à nouveau 20sec/Vit5.
4. Ajouter la farine et la levure et mixer 1 min/Vit6 en vous aidant de la spatule.
5. Ajouter les fruits confits et les raisins secs avec le rhum et mixer 30sec/Vit3, racler les bords, puis mélanger à nouveau 30sec/Vit3,5.
6. Répartir la pâte dans les moules préparés, enfourner 40 minutes à 180°C, puis 15min à 160°C.
7. Laisser refroidir avant de servir tranché.

Si vous utilisez un grand moule comme le mien il faudra augmenter votre de temps de cuisson d'au moins 20minutes.

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