Une sauce très colorée et bien relevée pour accompagner vos pâtes !
Rapide et efficace ça change un peu de la sauce tomates 
et oui comme beaucoup d’entres nous les pâtes à la sauce tomates nous sauvent souvent les soirs de semaine !!
J’ai trouvé cette idée sur le magazine cuisine actuelle et je l’ai adapté à ma sauce !
Pour 4 personnes
- 400 g de pâtes
- 2 avocats épluchés
- 1 ou 2 gousses d’ail selon leurs tailles écrasées
- 1 citron vert (jus+ zeste)
- 1 cs de crème liquide
- 2 cs de basilic ciselé pour la sauce + 2 poignées pour la cuisson des pâtes
- 1belle pincée de piment d’Espelette
- Poivre, sel
- 100 g de parmesan
- 2 jaunes d’œufs
- On passe au mixeur les ingrédients roses et on ajoute le basilic, les jaunes d’oeufs et le parmesan à la fin (si la sauce est trop épaisse on ajoute 1 ou 2 cs d’eau de cuisson des pâtes)
- On cuit les pâtes avec 2 poignées de basilic et juste avant de servir on mélange la sauce aux pâtes !