Soupe à la savoyarde - Focus Cuisine

Bon d'accord, avec le printemps revenu, la soupe lasse un peu. Mais si on ajoute plein de bonnes choses à grignoter sur le dessus comme "Diet & Délices", alors, ça devient très alléchant.

Ingrédients
1 gros oignon

500 g de carottes
200 g de céleri rave
3 blancs de poireaux
Tomme de Savoie
Tranches de poitrine fumée
Noix
Persil
1 cs d'huile
Sel
Faire revenir l'oignon émincé puis ajouter les autres légumes. Mouiller à hauteur avec de l'eau bouillante. Saler, couvrir et laisser mijoter une bonne vingtaine de minutes. Poêler le lard et le disposer sur les assiettes avec une belle tranche de tomme, quelques noix et du persil ciselé. Un repas complet pour un dîner en semaine, avec du pain de campagne grillé.