Bonjour tout le monde !!
Un bon petit biscuit pour accompagner votre café, votre thé ça vous dit ?
C’est ce que je vous propose aujourd’hui ;)
C’est en allant rendre visite à ma copinaute Pauline que j’ai découvert de délicieux petits biscuits parfumés à la fève tonka.
Je dis petits parce que chez moi les mini formats j’aime ça, pas besoin d’un énooorme biscuit pour accompagner mon café enfin ça c’est mon avis lol !
Une petite précision : je n’ai pas suivi la température donnée par Pauline pour le four.
Pour la quantité ci-dessus il vous faudra :
- 200g de farine
- 75g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (un peu de poudre de vanille pour moi)
- ¼ de c à c de sel
- 1 œuf
- 100g de beurre mou
- ½ fève tonka râpée
Dans un saladier, mélangez la farine avec les sucres, le sel et la fève tonka râpée.
Ajoutez l’œuf et le beurre mou en morceaux.
Malaxez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène. Formez une boule, filmez et placez au frais 1h.
Au bout d’1h, préchauffez le four à 240° et placez un morceau de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.
Farinez le plan de travail et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Avec un emporte-pièce de votre choix, découpez la pâte et déposez les biscuits au fur et à masure sur la plaque.
Enfournez 15-20min.
Au bout d’env. 10min de cuisson, baissez le four à 180° puis poursuivez la cuisson.
verdict :
extra !!
pour la cuisson j’ai fait cuire mes mini biscuits 8-10 mn à 200° en surveillant qu’ils ne brunissent pas trop.
A vous de voir en fonction de votre four ;).