Ce gâteau , c'est THE gâteau ! Je suis une accro à la noisette et je suis ravie d'avoir trouvé la bonne recette. Et dire que tout cela, c'est du "pifomètre" ! Un gâteau moelleux, du praliné au dessus et quelques noisettes, baaaam, une "claque" en pleine figure ( et 10 kilos par parts ). Non franchement, je n'ai pas exagéré sur la quantité de sucre, sachant que la noisette est sucrée à la base. En plus de faire du pifomètre, j'ai pensé à vos ventres,fesses etc ... Oui vous pouvez applaudir. Pour ce qui est du praliné, c'est à vous de choisir si il est facultatif ou non !!!
Comme pour chacun de mes gâteaux, j'utilise un moule de 18cm de diamètre. Nous ne sommes pas 10 à la maison donc cela suffit amplement..
J'ai environ 6 parts avec ce moule.
- 3 oeufs
- 80g de sucre semoule
- 70g de beurre fondu
- 90g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 70g de poudre de noisette
- 90g de praliné Valrhona (ou Nestlé)
- Quelques noisettes entières
- Préchauffez votre four à 150°C
- Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs
- Incorporez le beurre, la farine, la levure ainsi que la poudre de noisette
- Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement
- Beurrez votre moule et enfournez la préparation pendant 25 min.
- Après avoir fait fondre votre chocolat au bain marie, versez-le sur votre gâteau
- Terminez avec les noisettes écrasées.