Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 300 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 gr de sucre roux
- 1 oeuf
- 25 cl de lait
- 75 gr de beurre fondu
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- confiture de myrtilles de mon partenaire (la box des petites cocottes)
Préparation :
- Versez, dans un saladier, la levure, le sucre et la vanille en poudre.
- Cassez l'oeuf dans un bol et battez-le rapidement à la fourchette. Ajoutez le lait puis le beurre fondu.
- Versez cette préparation dans le mélange sec et mélangez rapidement et grossièrement en grosse pâte.
- Préchauffez le four à 180°C. Mettre un peu de pâte dans les moules à muffins, versez une cuillère à café de confiture et recouvrir de pâte.
- Enfournez 20 à 25 minute. Laissez refroidir sur une grille.