Ce matin, une belle envie de gaufres. Deux solutions: ouvrir un sachet de préparation pour gaufres de Francine® (ce que j'ai fait) ou alors si vous avez du temps une recette facile mais qui nécessite un certain temps de repos. J'ai découvert un site ce matin spécialisé dans les recettes de gaufres. Alors comme on est dimanche, je vous propose le lien vers ce site et ma version spéciale feignasse du dimanche! Allez hop c'est parti pour les recettes!INGRÉDIENTS POUR LES GAUFRES DE FEIGNASSE
- 1 sachet de préparation Francine® pour gaufre
- 30 g d'huile neutre
- 1/2 l de lait
- 150 g de chocolat noir à pâtisser
- 50 g de beurre
- le zeste d'un citron vert
- 1 pot de crème fraîche au mascarpone Elle & Vire®
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Huilez vos plaques à gaufre et branchez le gaufrier
- On ouvre le paquet (le plus dur dans l'affaire!)
- On verse la poudre dans un saladier
- On ajoute le lait petit à petit en fouettant
- On ajoute l'huile et on fouette encore
- On verse une petite louche par empreinte et on attend que ça cuise (environ 3 mn par gaufre, ça dépend de votre appareil)
- Pendant que ça cuit, on prépare une petite chantilly maison
- On casse le chocolat que l'on met dans une casserole avec le beurre sur feu doux et on laisse fondre en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.
- Et voilà des vraies gaufres croustillantes à souhait avec un peu de chocolat fondu et de chantilly, quelques zestes de citron vert! et un petit déjeuner prêt en 20 mn (le temps de faire les gaufres)
Si c'est pas de la recette de feignasse, je ne sais pas ce que c'est, j'ai presque honte de vous la proposer... mais non en fait parce qu'on a tous envie de faire des choses bonnes et rapides de temps en temps. J'utilise rarement de préparation, mais là j'avoue que celle de Francine® est très bien. Pour la garniture, j'ai fait chocolat aujourd'hui mais la semaine dernière j'avais utilisé des brisures de framboises surgelées et des zestes de citron jaunes.
J'ai piqué cette recette dan le livre Le cours de Pâtisserie de 750 gET APRES?
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 75 g de beurre
- 50 ml de lait
- 50 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de rhum ( ou de la fleur d'oranger, ou de l'extrait de vanille)
- sucre glace
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel et les œufs battus
- Faire fondre le beurre et ajoutez le à la pâte avec le lait et l'eau en fouettant bien
- Ajoutez l'huile et le parfum que vous avez choisi jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et lisse
- Repos entre 1 et 2 heures
- Cuisson des gaufres!
Et voici le site spécial gaufres ICI dans lequel vous trouverez toutes sortes de recettes de gaufres, des traditionnelles, des sans œufs, sans levure, à la bière etc...