J'ai choisi de réaliser la recette de Josette, elle l'a publiée sur son joli blog La cuisine de Josette, il y a quelques jours.
J'aime bien préparer ma viande au four avec des sauces différentes.
Josette a fait ce plat avec du poulet, moi il me restait quelques filets de dinde mais cela revient à peu près au même.
Merci Josette nous nous sommes régalés.
ingrédients: Pour 4 personnes:
- 4 blancs de dinde
- 150gr de vin blanc sec
- 200gr de crème fraîche
- 1 oignon
- 10 g d'huile d'olives de mon partenaire Terra Delyssa
- 1 bouillon cube
- 100g de champignons
- 2 c à c de paprika doux
- 15gr de maïzena
- 200gr de comté râpé
- sel,poivre.
Préparation au thermomix:
- Déposer les blancs de dinde dans un plat a gratin.
- Saler et poivrer et mettre le paprika des deux côtés.
- Éplucher l'oignon et le couper en 2 le mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5 ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5min/90°c/Vit mijotage.
- A la sonnerie ajouter le vin blanc, la crème fraîche, le bouillon cube, la maïzena,les champignons et programmer 7mn /100°c/couteau inversé/ vitesse 2.
- Verser la sauce obtenu sur les blancs de dinde, saupoudrer le fromage râpé dessus et enfourner pour 30mn environ dans un four chaud à 200°C.
¨Préparation sans thermomix:
- Déposer les blancs de dinde dans un plat a gratin.
- Saler et poivrer et mettre le paprika des deux côtés.
- Éplucher l'oignon et l’émincer, dans une poêle avec un peu d'huile d'olives, le faire revenir quelques minutes, ajouter le vin blanc, la crème fraîche, le bouillon cube, la maïzena,les champignons et poursuivre la cuisson en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe. (Une dizaine de minutes environ).
- Verser la sauce obtenu sur les blancs de dinde, saupoudrer le fromage râpé dessus et enfourner pour 30mn environ dans un four chaud à 200°C.
Servir bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.
Bon appétit!!
Le paprika
La sauce et la cuisson
