Bonjour tout le monde !!

Aujourd’hui je vous propose un délicieux cake aux pommes.

Je l’ai déniché chez ma copine Josette.

Ayant décidé de l’amener chez ma maman diabétique j’ai décidé de remplacer les 3/4 du sucre par un édulcorant à base de stevia ;)

Je l’ai trouvé suffisamment sucré bien qu’étant septique au début du pouvoir sucrant de ce genre de produit.

Il vous faudra pour le faire :

• 250g de farine
• 150g de sucre en poudre (50 g de sucre + 10 g de stevia pour moi)
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 75g de beurre
• 100g de fromage blanc( ou yaourt => pour moi un yaourt aux céréales acti..a)
• 4 pommes (3 pour moi)

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine,la levure et le sucre dans un récipient.

Ajouter les oeufs et le fromage blanc,mélanger au fouet.

Ajouter le beurre fondu petit a petit et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Peler les pommes puis les couper en morceaux.

Ajouter les pommes dans la préparation,mélanger bien.

Beurrer généreusement le moule a cake puis saupoudrer généreusement de sucre sur toutes les faces (pas fait j’ai oublié et j’ai utilisé en moule en silicone).

Verser la préparation dans le moule et saupoudrer de nouveau de sucre. mettre au four pour 30 à 35mn environ (j’ai fait cuire 50 mn mais tout dépend du four).

laisser tièdir avant de démouler.

Verdict  :

Un bon petit cake !

Je ne suis pas fan du tout des édulcorants mais là avec les pommes ça passait tout seul.

Même petit louloute en a mangé une tranche c’est dire !!

L’édulcorant utilisé précisait 1 g d’édulcorant = 10 g de sucre normal à vous d’adapter les doses si vous utilisez aussi un sucre de régime.