Bonjour
Moi et la pâte à sucre, on ne se côtoie que de temps en temps, et ce depuis environ un an. Les gâteaux que je réalise en cake design sont bien souvent pour des événements particuliers ou une commande pour mes proches, car il faut beaucoup de temps pour les réaliser. Chaque gâteau est unique, je suis juste amateur et j’essaye toujours de faire au mieux, en me faisant plaisir en même temps. Et chaque retour positif sur mes pâtisseries me donne envie de continuer, d’aller toujours plus loin, et surtout de continuer à faire plaisir autour de moi
Voilà donc un petit retour en images sur mon gâteau Mario Kart, réalisé il y a quinze jours pour mon amoureux et ses collègues.
Je pense avoir passé environ deux heures à créer et modeler les personnages et la déco, et une bonne heure à tout mettre en place sur le gâteau
Et, petit cadeau, la recette du molly cake, l’idéal en cake design : un gâteau qui monte bien en volume, et qui se tient tout en restant moelleux. Petit plus gourmand : pas de beurre, mais une chantilly !
Temps de préparation : 15min / Temps de cuisson : environ 1h
Ingrédients :
- 250g de farine
- 250g de sucre
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 250g de crème entière (fleurette)
Réalisation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Après avoir placé le bol du robot et le fouet au frigo (ils doivent être bien froid), monter la crème en chantilly bien ferme.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres.
- Ajouter sans cesser de fouetter la farine et la levure.
- Y incorporer délicatement la chantilly à la maryse.
- Beurrer et fariner le moule choisi
- Verser la pâte et enfourner pour environ 1h
- Surveiller la cuisson. Le gâteau est cuit quand un grand pic en bois plongé dedans ressort sec.
Ce gâteau peut se déguster tel quel, ou bien garni d’une ganache, de confiture, de crème, de chocolat,… Régalez vous bien
Source pour cette recette du molly cake : Les recettes d’Alicia
Moi j’ai choisi de le faire en zebra cake (comme un marbré…) : il suffit de diviser la pâte dans deux saladiers, et dans l’une y mettre du cacao en poudre non sucré. Pour créer un effet zèbre : une cuillère de pâte vanille au milieu du moule, puis une de chocolat au milieu, puis une de vanille, etc etc. Bien laisser la pâte s’étaler. Et hop !