Tous les desserts au chocolat ne sont pas forcément hyper riches. Pour preuve, ces poires pochées nappées d'une sauce légère. J'ai réchauffé le sirop de cuisson des poires pour faire fondre le chocolat. J'ai donc remplacé l'eau par un sirop parfumé à la vanille, pas trop sucré.
Ingrédients6 poires pochées à la vanille
Sauce chocolat légèreAmandes effilées
Pour une version plus riche, on peut toujours utiliser la sauce chocolat des profiteroles. Avec cette recette, je participe au défi chocolat #14 crée par Florine du blog Ma petite cuisine gourmande et dont la marraine cette fois est la charmante Julia du blog "Cooking Julia". 
Ingrédients6 poires pochées à la vanille
Sauce chocolat légèreAmandes effilées
Récupérer 20 cl de sirop de cuisson des poires, le faire chauffer pour y dissoudre le chocolat. Sans cesser de fouetter, incorporer la fécule diluée dans un peu d'eau froide. Remettre la sauce sur le feu jusqu'à épaississement. Poêler à sec quelques amandes effilées pour les dorer. En parsemer les poires.
Pour une version plus riche, on peut toujours utiliser la sauce chocolat des profiteroles. Avec cette recette, je participe au défi chocolat #14 crée par Florine du blog Ma petite cuisine gourmande et dont la marraine cette fois est la charmante Julia du blog "Cooking Julia".