J'aime bien faire mon pain cette fois-ci j'ai voulu ajouter des céréales, j'ai gardé la recette du pain express du livre la cuisine au quotidien et j'ai ajouté des graines de lin...
Ingrédients:
- 260g d'eau
- 25g de levure fraîche ou 10g de levure sèche
- 500 g de farine
- 55g de graine de lin brun de mon partenaire Farin'up
- 15 g d'huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa
- 1 c à c de sel fin.
Préparation au TM5:
- Mettre un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer à 60°c. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
- Mettre l'eau et la levure dans le bol, chauffer 2 min/37°C/Vit2, puis mixer 5sec/Vit5.
- Ajouter la farine, l'huile d'olive, les graines et le sel et pétrir pendant 2 min.
- Retirer la pâte du bol, faire des petites boules, les disposer sur la plaque préparée en laissant de l'espace entre chaque boule.
- Grigner le dessus de chaque boule avec votre grignette, si vous le souhaitez, parsemer de graines de sésame ou de pavot votre pain... humecter légèrement vos boules à l'aide d'un pinceau humide pour que vos graines tiennent mieux.
- Cuire 20 minutes à 60°C, puis 20minutes à 240°C.
- Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir tranché...
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Avec cette recette je participe au [MOMOdéfi mensuel - MOMOthérapie].
