A la maison on aime bien prendre de bons petits déjeuné en famille ♥ donc lorsque j'ai envie de faire plaisir j'opte pour des viennoiseries faites maison, qui emporte toujours le même succès.
J'ai l'habitude de réaliser mes croissants et petits pains maison, pour changer j'ai pensé a des petits escargots feuilletés garnis de crème pâtissière et de pépites de chocolat. Dinguerie! Ouioui ils ont litteralement fait fureur )) . J'ai réalisé une pâte levée feuilleté pour cette recette, que j'ai divisé en 2 (une pour préparer mes escargots et puis l'autre moitié qui m'a servi à réaliser des croissants, mais il est aussi possible d'utiliser toute la pâte pour plus d'escargots)
I N G R E D I E N T S
Pour la crème pâtissière
- 250ml de lait
- 1 gousse de vanille
- 25g de maïzena
- 3 jaunes d'oeufs
- 25g de beurre
- 60g de sucre
Pour dorer
P R E P A R A T I O N
La crème pâtissière
Les escargots
- Laisser pousser 1h dans endroit chaud puis badigeonner de dorure, e nfourner pour 15 minutes à 180°C.
