Une petite douceur de temps en temps, çà ne fait pas de mal ! Moi je ne suis pas fan mais cuisiner pour ceux que l'on aime est un plaisir !
ROCHERS COCO
Pour 4 personnes (12 rochers)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 150 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre semoule
- 3 blancs d’œufs
- 1 gousse de vanille
Réalisation :
* Aplatir la gousse de vanille puis la fendre en deux et prélever les graines avec le plat d'un couteau.
* Allumer le four th 6 (180°).
* Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel ainsi que les graines de la gousse de vanille.
* Ajouter délicatement le sucre et la noix de coco mélangés.
* Former de petites pyramides (pour moi, çà ressemblait plutôt à des « tas » … ) et les placer sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque en silicone en prenant soin de suffisamment les espacer.
* Cuire au four 15 à 30 min en surveillant régulièrement.
* Ne pas attendre que les rochers refroidissent pour les décoller.
BONNE DEGUSTATION !