Une recette super simple à réaliser et qui nous a bien plu à la maison, la ganche montée au chocolat blanc c'est un peu comme une chantilly au chocolat blanc, le top au dessus d'une base vanillée bien gourmande. La petite fraise c'est la touche de fraicheur et d'acidité en même temps mais elle peut facilement être remplacée par un autre fruit (passion, framboise, myrtille)
I N G R E D I E N T S
Pour la base à la vanille
- 1 pincée de sel
- 190g de sucre
- 80g de beurre mou
- 1 c.à.c de vanille en poudre
- 145ml de lait
- 2 oeufs
Pour la ganche montée chocolat blanc
P R E P A R A T I O N de la ganache montée chocolat blanc
P R E P A R A T I O N de la base vanille
- Dans un récipient mélanger la farine, la levure, le bicarbonate ainsi que le sel. Ajouter cette préparation au mélange précédent en plusieurs fois tout en fouettant.
- Verser la préparation dans des moules au 2/3 puis enfourner pour environ 20 minutes à 165°C. Laisser refroidir les cupcakes avant de les garnir de ganache à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille canelée.