Cake aux pommes à la vanille
J’aime beaucoup toutes les pâtisseries à base de pommes et je ne suis pas la seule…
Je crois bien que la pomme est le seul fruit qui fasse l’unanimité dans ma tribu.
Lorsque Claudine du blog La Cuisine de Gut a présenté ce gâteau au visuel sympa, je n’ai pas hésité longtemps avant de l’essayer et il a eu le succès escompté !
Il est aussi bon que beau !
Il nous a régalé.
Le seul petit bémol aux yeux de mes loulous la peau laissée sur les pommes…Moi au contraire je trouve que ça apporte un petit truc en plus.
Alors à vous de voir avec ou sans la peau !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3-4 pommes selon leur taille
- 150 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe rase d’arôme vanille
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sucre glace
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez l’arôme de vanille. Mélangez.
Incorporez alors la farine et la levure puis le beurre fondu.
Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Évitez le moule en silicone car le cake aura tendance à s’élargir et les morceaux de pommes à s’enfoncer dans le gâteau et là on cherche à ce que les tranches de pommes restent bien sur le dessus.
Lavez soigneusement les pommes et retirez-en le coeur.
Coupez chaque pomme en deux dans puis coupez-les en fines tranches.
Insérez les tranches sur la pâte en les laissant bien dépasser de la pâte. Ne cherchez pas à les enfoncer. Serrez-les bien les unes aux autres
Enfournez pour 45-50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Laissez refroidir avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
Régalez-vous !
