Ingrédients pour mon velouté de persil : 2 bottes de persil plat, 3 pommes de terre moyennes, 2 cubes de légumes bio, 20cl de crème liquide entière, sel
Coupez la queue du persil et lavez-les feuilles. Pelez les pommes de terre et essuyez-les. Mettez les feuilles de persil et les pommes de terre dans une casserole. Ajoutez les cubes de légumes. Salez légèrement et couvrez d'eau. Faites bouillir. Une fois que l'eau bout, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 30 à 40 min.
Versez le tout dans un mixeur-blender et ajoutez la crème liquide. Mixez.
Dégustez avec des croûtons et du gruyère râpé.
Régalez-vous, c'est un ordre