De retour!!!! Après la naissance de ma princesse Perle, je n'ai pas trouvé le temps de me remettre à la pâtisserie (ou - soyons honnête - l'énergie), un beau rayon de soleil à l'extérieur m'a donné la pêche et donc c'est parti pour une recette que j'allais tester le jour de mon accouchement ^^. J'ai mis du rhum dedans mais vous pouvez remplacer par ce que vous voulez (extrait d'amande amère, vanille etc.).
Ingrédients pour 8/10 personnes :
- 1 yaourt
- 2 oeufs
- 140 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre demi sel
- 125 g d'amande en poudre
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillère à soupe de rhum ambré
- Amandes effilées
Préchauffer le four à 180 °C
1°) Battre les oeufs avec les sucre puis ajouter le yaourt,
2°) Faire fondre le beurre et l'intégrer au mélange, incorporer la farine et la levure en fouettant énergiquement,
3°) Ajouter les amandes en poudre puis le rhum, verser dans un moule à cake et saupoudrer d'amandes effilées.
Enfourner environ 45 min au four à 180 °C
Et voilà mon goûter est prêt !!!!!