A quand un nouveau chef ?
Montmartre, sa butte, sa Basilique, et juste en dessous, son cimetière (du Père Lachaise), tout pour vous dire que face à la « dernière demeure » de nombre d'illustres personnages, un petit bistrot viendrait juste de se « positionner » depuis le mois de Juin 2015, à l'angle de la rue Damrémont. Les tons gris souris et rouille empliront l'espace (d'une quarantaine de couverts) tout comme la brique blanche, les miroirs baroques, et les casiers à vins sélectionnés. Ici, la simplicité et le « fait maison », seraient de mise ! Au menu du jour, la cassolette de crevette à la « fondue d'épinards », honorable mais pas affriolante, et, à la carte, le foie gras de canard maison, acceptable mais pas mémorable, laisseront comme une sensation d'inabouti !
Le problème, c'est qu'une bonne demie-heure s'imposera entre l'entrée et le plat, de quoi décourager l'appétit du plus patient des consommateurs ! La côte de bœuf, environ 1 kg, sur planche, de belle facture, et le pot-au-feu du chef, maison précisera la serveuse, ne démériteront pas, mais, compte tenu de l'attente, il eut été vraiment dommageable que ce fut un raté ! Côté desserts, la tarte aux pommes flambée, un peu « noyée » sous le Calvados, et la crème aux œufs « noyée » sous le caramel beurre salé, une manie de la maison, ne réussiront pas à « redorer » le blason d'une cuisine assez « chancelante » !Notre dégustation de vins au verre : Quincy Menus 14,50 € et 19,50 €. Menu express 12,50 €. Menu enfant 12 €. Carte : Planches 12 €. Salades de 9 à 14 €. Entrées de 7 à 18 €. Plats de 13,50 à 39 €. Poissons de 14 à 16 €. Hamburger à la minute de 14 à 15 €. Fromages de 8 à 11 €. Desserts de 7 à 9 €. Brunch chaque dimanche 21 €. Petit déjeuner 6 €. Ouvert tous les jours.
Le Bœuf gros sel1, rue Damrémont 75 018 Paris Tél. : 01 42 58 80 76www.leboeufgrossel.com/ FacebookNote : 12/20