Un gâteau tout simple aux pommes, très apprécié des enfants !

Cuisson: 35 mn
Ingrédients :1 yaourt (le pot va servir de mesure)3 jaunes d’oeufs2 mesures de sucre en poudre3 mesures de farine1 mesure d’huile1 paquet de sucre vanillé1/2 paquet de levure chimique1 zeste de citron3 blancs d’oeufs battus1 ou 2 pommes
Préparation:Préchauffer le four à 150 °C (Thermostat 5-6).Mélanger ensemble le yaourt, les jaunes d’oeufs et le sucre.
Incorporer la farine, le sucre vanillé, la levure et la mesure d’huile.Ajouter ensuite le zeste de citron et les blancs d’oeufs battus en neige.
Verser cette préparation dans un moule préalablement beurré.Disposer les quartiers de pommes sur le dessus.
Mettre au four pendant 35 minutes environ.