Ah la pizza! ce  qui est chouette est que l'on peut la garnir comme on le désire à la maison...

Ce soir là, j'avais pas d'idée précise mais c'est venu petit à petit en fonction de ce que me proposait mon frigo! un ingrédient puis un autre....et ça a donné une jolie pizza appétissante.

Je n'ai pas réalisé la pâte, c'est une pâte classique achetée au rayon frais, mais sachez que cela existe sans gluten.

ingrédients :

un fond de pizza (existe sans gluten)

du coulis de tomates

deux ou trois tomates d'une boîte de conserve (en été des fraîches!)

un demi petit oignon

trio de poivrons coupés en lamelles (une poignée)

des herbes de provence

des champignons (deux ou trois en fonction de la taille)

une demie barquette de haché végétal (rayon frais)

mozzarella végétale

huile d'olive

une belle poignée de graines germées (plusieurs sortes existent rayon frais tout prêt)

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Sur votre fond de pizza, étalez généreusement le coulis de tomates en laissant un bord autour de 1 cm environ.

Emincez les champignons en tranches fines(après les avoir bien frottés), ainsi que l'oignon.

Coupez les tomates en rondelles et les poivrons en lamelles.

Sur le coulis de tomates, commencez par parsemez le haché végétal, puis déposez les champignons, les tomates et  l'oignon.

Saupoudrez d'herbes de provence, salez, poivrez et par dessus un petit filet d'huile d'olive.

Coupez la mozarella en tranches fines, l'appareil qui est génial pour ça, est le coupe foie gras! vu qu'il ne me servira plus jamais à ceci, je lui ai trouvé une autre utilité! le fil étant tellement fin, la mozarrella ne se brise pas...et déposez la délicatement sur les ingrédients.

Enfournez à 200°C, 10 à 15 minutes, en fonction des goûts si vous souhaitez une pâte croustillante ou moelleuse.

Sortir la pizza et y déposer des petites pousses de graines germées dessus ou à côté, c'est déco, c'est sain et en plus c'est joli!

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