J'ai découvert ces tartines à la tomate lors d'un séjour à Barcelone et j'ai tout de suite été séduite par leur goût et leur simplicité...
Ingrédients pour 4 vagabonds :
4 tranches de pain de mie (ou de campagne) - 1 gousse d'ail - huile d'olive - 1 tomate - sel - poivre
Préparation :

4 tranches de pain de mie (ou de campagne) - 1 gousse d'ail - huile d'olive - 1 tomate - sel - poivre
Préparation :
- Éplucher la gousse d'ail
- Évider la tomates et mixer la chair
- Saler et poivrer
- Toaster le pain
- Le frotter avec la gousse d'ail
- Arroser d'un filet d'huile d'olive
- Étaler un peu de pulpe de tomate