Depuis le temps que je voulais en faire.... et autant vous dire que je ne regrette pas !!!! Franchement trop facile à réaliser soi même, et carrément régressif, addictif, je manque d'adjectifs décrivant le bon goût de speculoos ainsi que sa texture bien soyeuse, facile à tartiner (et à manger hihi). En plus il ne faut que peu d'ingrédients et aucune cuisson... à ce stade je dirais que ça s'appelle du pousse au crime !!

Les ingrédients pour 1 pot de 30 cl :

- 150 g de speculoos

- 140 g de lait concentré non sucré

- 1 sachet de sucre vanillé

- 20 g de cassonade 

- 40 g de beurre

Mixez les speculoos afin d'obtenir une poudre fine (ou pas, si vous voulez vous pouvez garder des morceaux pour un effet crunchy). Ajoutez le lait concentré et les sucres (si vous voulez une pâte plus dure, mettez moins de lait). Mixez.

Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés. Re mixez à pleine puissance... 

Transférez la pâte de speculoos dans un pot et laissez la reposer un peu au réfrigérateur avant de la déguster.