Mon partenaire Ayam, m'a envoyé il y quelques semaines cette pâte de Curry Vert, elle est très goûteuse, j'ai choisi de l’accommoder avec des crevettes.
Cette petite recette est toute simple et très rapide, cela me convient très bien.
Ingrédients:
- 200ml de lait de coco Ayam
- 50g de pâte de Curry vert Ayam
- 500g de crevettes
- 200ml d'eau
- 300g de riz thaï en accompagnement
Préparation:
- Verser le lait de coco et la pâte de curry dans une grande casserole. Ajouter l'eau, mélanger et porter à ébullition.
- Ajouter les crevettes, et faire cuire environ 10 minutes.
- Faire cuire votre riz et servir bien chaud.
Préparation au thermomix:
- Verser le lait de coco, la pâte de curry et l'eau dans le bol puis faire chauffer 5min/90°C/Vit 1.
- Mettre les crevettes dans votre Varoma puis le mettre en place et continuer la cuisson 10min/Varoma/Vit1
- Faire cuire votre riz et servir bien chaud.
Ma sauce est assez liquide, j'ai choisi volontairement de ne pas l'épaissir car cela allait très bien avec le riz, vous pouvez l'épaissir en ajoutant de la maizéna.
